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1、琵琶腿洗净顺着骨头用剪刀剪开去掉骨头，鸡皮那面用剪刀戳些空，再把每一片肉纵向用剪刀分成三份。
2、尽量不要把皮搞掉 2、盐，黄酒，蒜泥。
3、少许白胡椒粉，生抽拌匀鸡肉，腌制至少4小时 3、腌好的肉沥干水份。
4、打匀一个鸡蛋倒入鸡肉内拌匀，捞出拍上生粉 4、油烧7成炸至鸡块表面金黄即可！用吸油纸吸去表面油份即可！ 根据鸡腿的形状，顺向剪开的原因是。
5、每一块都像一个独立的小鸡腿……哈哈,抹上番茄酱，开动！。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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