哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到吃生茄子能减肥吗_茄子生吃减肥吗方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于吃生茄子能减肥吗_茄子生吃减肥吗的相关内容。

1.吃茄子生吃减肥吗？生吃茄子没有减肥的功效。之所以说吃生茄子可以减肥，是因为茄子在烹饪过程中很容易吸收油脂，所以有人说吃生茄子可以吸收人体的油脂，达到减肥的目的。其实茄子的易吸油性主要是由其物理结构和特性决定的，而生茄子进入消化系统后并不能保持原有的特性。目前还没有研究证明生茄子可以分解代谢人体油脂。此外，营养专家还表示，如果大量食用生茄子，会降低消化道消化吸收食物的功能。因此，对于一些消化功能较弱的老年人来说，容易引起腹胀、胃痛、腹泻等不良反应。而且，生茄子含有一种叫做茄碱的毒素(又名龙葵碱)。如果一次食用200毫克龙葵碱，15分钟至3小时后可出现口腔、咽喉瘙痒、上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。所以吃生茄子减肥是没有科学依据的。

(资料图)

2、茄子减肥的正确吃法：材料：二三个，橄榄油适量，蒜粉适量，酱油适量。

1.选两三个嫩茄子，洗干净。我个人比较喜欢长紫茄子，因为大部分都是小时候吃的。沿着轴线切成几块。为了美观，建议在蒂根部取刀，放在大碗里。

2.茄子里加点橄榄油。能吃辣的话，加一点干辣椒，高压锅蒸十分钟。

3.从锅里拿出来看看。颜色完全变了。记得蒸透。

4.将蒜籽碾碎去皮，洗净，放入蒜泥机中，磨成碎末，挤到茄子上。记得等出锅了再放蒜末。这道菜本身没有味道。调料主要靠蒜末，蒸的时候没有味道。

5.最后淋上适量的酱油和调料。

3.生茄子的好处：茄子比其他蔬菜含硒多。硒具有抗氧化功能，有利于提高免疫力，防止衰老。

1.硒在人体新陈代谢的过程中还能起到抗癌的作用。

2.茄子富含维生素、蛋白质、钙和维生素D，有助于血管变得更柔软。

3.茄子比较吸油，炸茄子等烹饪方式不适合肥胖者和正在减肥的人；吃生茄子有助于减肥。

4.茄子有活血化瘀的作用。老年人多吃生茄子，可以降低脑血栓的发病率和血液中的胆固醇含量，从而避免动脉硬化、肝肿大和黄疸。

5.茄子味苦性寒，能消肿止痛，止血化瘀，祛风通络。

6、但茄子中含有一种叫茄碱的东西，生吃茄子容易引起腹泻和腹痛；如果你一定要生吃茄子，你最好把它挑回来。

7.除了茄子，还有其他可以生吃的蔬菜，如黄瓜、西红柿、辣椒、芹菜、白菜等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 动脉硬化 物理结构